もう旬も終わりに近づいて、随分、太いアスパラが手に入ったので、今日はラジエントヒーターで、『アスパラガスの焼き浸し』に挑戦してみました。
根元の固いところを少し切り落として、三分の一から半分くらいのところまで皮をむいて、網にのせられる大きさに切ったら、ラジエントヒーターのスイッチをＯＮ!
最初は３ぐらいの火力でやっていたのですが、全く熱が通っている気配がなかったので、最大の４の火力にしてみました。
１０分ぐらいすると、奥の方から徐々に美味しそうな焦げ目が付いてきます。
熱くなりすぎるのを防ぐためなのでしょうか、自動で電源が入ったり切れたり・・・。
焼けたものから引き上げて、奥のほうへ順に移動させながら焼いていきました。
あとは食べやすい大きさに切って、おだしで割ったお醤油と鰹節をかけて、完成♪
焼き終わった後の、ヒーターの汚れ具合はこの程度。
またしても『ジフ』の出番で、ピューっとジフをかけて拭いたらきれいになりました！
ちなみに、本日のあぶりしゃけ家の食卓。
ナスとシメジとインゲンの味噌炒め。
オクラ入りつくね。
アスパラの焼き浸し。
かき卵のおつゆ。
そして、白いご飯。
以上です。
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